 |
ตับผัดกระเทียม |
 |
นำตับไปผัดในกระทะให้สุก *ตับสด สไลด์ ประมาณ 1/2 กก.หรือน้อยกว่า เคล้ากับซีอิ้วขาวประมาณ 1 1/2 ชต. *กระเทียมสับ ประมาณ 1/2 ถ. หรือมากกว่าถ้าชอบ *พริกไทยป่น 1/2 ชต. *ซอสภูเขา ประมาณ 1 ชต. หรือตามชอบ *น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ชช หรือตามชอบ *น้ำมันหอย 2 ชต. ***วิธีทำ จากการได้ตับมาสไลด์ นำมาลวกหรือผัดให้ตัวตับรัดตัว สุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์แล้วตักพักขึ้น **เจียวกระเทียมให้สุกเหลือง กรอบเล็กน้อย แล้วเติมพริกไทย แล้วนำตับลงไปผัดคลุกเคล้าปรุงรส (ขั้นตอนนี้ขอให้เร็ว ตับผัดนาน แห้งกระด้างไม่น่ากิน) แล้วตักเสริฟได้เลยจ้า |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น