-เพื่อนรักสามโลก ซัก 2 ชต
-ชวงเจียว 1 ชช ที่มือหงส์คือชวงเจียว
-ขิงแต่ซัก 1 แว่นเท่านั้น
-งานนี้คนกินเยอะวุ้นเส้น 3 ก้อน แช่น้ำ จัดการให้นิ่มแล้วลวก (เมื่อลวกเสร็จก็ปรุงรสตามชอบ พักไว้
หันกลับไปที่เครื่องเทศ
**ถ้ามีมันหมูก็เอามาเจียวทำน้ำมัน งานนี้ไม่มี ก็เอาน้ำมันเจียวกับเครื่องเทศ คือเพื่อนรักสามโลก ขิง ชวงเจียว (พริกหอม) เมื่อเจียวจนกลิ่นหอม แบ่ง 2 ส่วน
-ส่วนที่หนึ่งไว้คาหม้อหรือกระทะที่อบ วางกุ้ง พรมน้ำหน่อย เร่งไฟให้แรง
-ส่วนที่สอง เอาลงมาคลุกให้หอมๆ กับวุ้นเส้นที่ปรุงรสแล้ว เมื่อกลับจนตัวกุ้งเริ่มสุกโบ๊ะวุ้นเส้นตาม ปิดฝา **ก่อนปิดสำรวจดูว่าปริมาณน้ำพอหรือไม่ที่จะอบให้กลิ่นของกุ้งกับวุ้นเส้นใส เมื่อปิดฝาเร่งไฟได้ซัก 20 วินาที กระดกหม้อหรือกระทะหรือกลับตัวกุ้งกับวุ้นเส้นให้เข้ากันอบต่ออีกซักพัก ก่อนเสริฟ จัดการเอาผักชีโรยหน้า งานนี้คนทำลืมมมมมม แต่หมด จบจร้า
***อีกนิดหนึ่ง การใช้วุ้นเส้นสุดก็ดีนะ วุ้นเส้นสดลัดง่ายๆ คือไม่ต้องลวก ตัดขั้นตอนลวกไปเลย แล้วจัดการปรุงคลุกเลยจ้า อบออกมาค่อนข้างใส เส้นเหนียวน่ากินเหมือนกันค่ะ
 |
คลุกเครื่องหอมคือ กระเทียมพริกไทยรากผักชีและชวงเจียว |
 |
กระเทียมพริกไทยรากผักชีเรามักโขลกไว้เป็นถุงแช่ฟรีส |
 |
ลงน้ำมันกับเครื่องหอมตามด้วยกุ้ง เติมน้ำนิดๆ |
 |
พอกุ้งเริ่มแดงเล็กน้อยโบ๊ะวุ้นเส้นที่ปรุงรสไว้เลย |
 |
สภาพวุ้นเส้นที่สุกได้ที สบาย สวยเส้นใส นุ่ม ตักเสริฟ |
