ลักษณะ ลำตัว หนา
หาง ครีบ ปลามีลักษณะที่หนา
โดยรวมเหมือนปลาร่างยักษ์
ความอร่อย ด้วยความหนาของเนื้อปลา ทำให้ความฉ่ำ นุ่ม และมันของเนื้อปลามีมากกว่า ปลาจะระเม็ดขาว
ไซด์ที่นิยมส่วนใหญ่คือ ไซด์ 8 ขีด ขึ้นแต่ต้องไม่เกิน 1 กิโลต่อตัว (ความสะดวกในการปรุง และความพึงพอในในเนื้อเหมือนปลาหนุ่มสาว กับปลาแก่)
